La Guía Ya.com/Gourmetour es fruto del acuerdo entre Ya.com y el Grupo Gourmets para ofrecer a todos los internautas los contenidos de la que creemos mejor guía gastronómica de España. Hemos seleccionado 2.039 restaurantes; 1.854 hoteles; 1.852 bares y lugares de copas; 1.965 tiendas gastronómicas y de tabaco, así como más de 3.000 monumentos. Todo ello repartido en 733 localidades. No se trata de una guía exhaustiva sino selectiva. Sólo incluimos lo que de verdad nos parece recomendable.

La clave es la independencia. Todos los años un equipo de 45 inspectores de la Guía Ya.com/Gourmetour recorre de incógnito los restaurantes de España ya publicados en otras ediciones y aquellos otros cuyas referencias nos hacen sospechar que pueden merecer la pena. Después se decide si cambia la puntuación, si debe seguir apareciendo en la guía o si hay que incorporar un nuevo establecimiento. Todos los lugares que aparecen han sido visitados por nosotros.

A la hora de puntuar utilizamos un triple canal de acopio de datos: por un lado los comentarios que nos llegan de los lectores de la guía y, a partir de ahora, los de los internautas; las fichas que nos cumplimentan con datos cuantitativos los establecimientos seleccionados; y la labor permanente de actualización de nuestros inspectores.

En los restaurantes la puntuación más alta llega hasta 9,5 sobre 10. La mínima calificación posible para que un restaurante entre en la guía es de 5. Ahora bien, también incluimos restaurantes sin calificación en las localidades que no sean ni grandes pueblos ni capitales de provincia. Los hoteles conservan la calificación oficial por estrellas. Las casas rurales aparecen en su mayoría como 'sin calificar'.

Es fundamental la opinión de los usuarios para saber cómo podemos mejorar, en qué nos hemos equivocado, qué lugares nuevos merecen ser visitados, qué sitios han empeorado… En fin, para poder seguir mejorando nos gustaría que nos contaras tu experiencia.